L'art du brunch à Montréal...

Aux Derniers Humains 
6950, rue St-Denis (coin Bélanger – Métro Jean Talon)

À deux pas du Marché Jean-Talon, ce chaleureux restaurant offre des déjeuners copieux servis avec des fruits frais en quantité et en qualité, un café savoureux et des pommes de terre aromatisées à l'estragon. Vous choisirez entre le chaleureux rêveur, l’âme sœur épanouie ou encore le jouisseur compulsif (un must : une crêpe géante sous une avalanche de fruits frais !). Et pour les indécis, n’hésitez pas et optez pour le « Bon ben j’prends toute ! ». Le tout à des prix raisonnables taxes incluses !

Attention : le resto n'accepte pas les cartes de crédit (ni Interac). Argent comptant seulement.

L'Enchanteur
Métro Jean-Talon : rue Henri-Julien (angle Castelnau)
Son nom indique parfaitement le cadre des déjeuners... C'est un véritable enchantement pour les babines !

La Petite Marche
Métro Laurier : 5035, rue St-Denis (coin Laurier)

Une institution du brunch à Montréal ! En quelques années, le légendaire restau s'est agrandi en achetant progressivement les boutiques des blocs voisins. Désormais, plus besoin de faire la file le dimanche. Alors forcément, le service s'industrialise un peu mais l'endroit demeure un must en matière de petit-déj.

Sur l'avenue Mont-Royal...

Vous aurez l’embarras du choix pour trouver où bruncher ! Du branchouille (comme L'Avenue au 922, rue Mont Royal Est, (514) 523-8780) au plus populaire (le Fameux au coin Mont-Royal/St-Denis, ouvert 24h/24 - 4500 Rue Saint Denis (514) 845-8732) ou encore les Folies (à l'angle Pontiac)...

Goûtez également aux brunch originaux de L’Auberge du Dragon Rouge...
ou de Maam’ Bolduc [4351, avenue de Lorimier (angle Marie-Anne – Métro Mont-Royal) 514 527-3884]

La Grand-Mère Poule 
1361, ave. du Mont-Royal Est (Métro Mont-Royal - coin De Lanaudiére)

Ce resto est un véritable hommage à la poule : déco chargée et œufs cuits de 1001 manières… Pancakes étagées garnies de fruits des champs et arrosée de crème anglaise à l’érable, pains dorés (un délice !), muffins, fruits, pain à la banane, la liste est longue et vous n’aurez que l’embarras du choix pour composer votre déjeuner !

Crédit Photos : Anne Massot

L'Auberge du Dragon-Rouge

« Si tu manques de boustifailles, crie mon nom et je viendrai comme un jouvenceau galant vers sa pucelle. Tu veux-tu bouère une cervoise, de l’hydromel ou de la flotte ? J’ai aussi de la cervoise en tonneau ». Ambiance garantie !

Véritable voyage dans le temps, vous vous retrouvez dans une auberge médiévale de Nouvelle-France, servis par de généreuses tenancières et de gentils gueux… Dans cette auberge d'un autre siècle, on prépare de délicieuses « galettes » (l’ancêtre du Burger !) : comme « La Moisie » (au fromage bleu), la galette gauloise au sanglier nappé de brie (exquise !) ou encore la galette forestière au cerf et au chèvre (un régal pour vos babines !).

Durant le dîner, des troubadours égayent la soirée de leur "musicaille" et autres sonnets à répondre tandis que la cervoise coule à flot. Un Grimoire des Alcools propose à ce titre différentes cervoises, ainsi que de la vinasse et de l’hydromel, sans oublier certains breuvages maison (qui se révèlent d'excellent remèdes pour tuer les microbes) …tel que le "Sang du Dragon" !... (comme le veut la coutume locale pour arroser une fête d'anniversaire ! ...Attention aux maux de tête ! Estomacs fragiles, s'abstenir !).

Enfin, une liste de savoureux desserts, dont la tarte au fromage ou encore le "Gâteau de la Mort" à vous faire frissonner…

L’endroit unique et donc assez populaire ne prend pas les réservations (sauf pour les grands groupes qui réservent la salle à l’étage). Cependant, vous pouvez prendre l’apéro en attendant qu’une tablée se libère et siroter une cervoise à la taverne de l’Auberge, histoire de prendre le pouls. Ambiance garantie !

Attention : Prévoyez 4$ supplémentaires pour les troubadours. De plus, payez en argent comptant ou carte débit INTERAC. Les cartes de crédit ne sont pas acceptées.

À noter : L'Aubergiste sert aussi des brunchs en fin de semaine, dont "L’œuf de Dragon" (un œuf d'autruche à la coque à partager à plusieurs !) ...le tout accompagné de couenne de dragon bien sûr !

8870, Lajeunesse (au nord de l'autoroute métropolitaine)
Métro : Crémazie (sortie Nord) (514) 858-5711

Site : www.oyez.ca

La fine fleur du burger à Montréal

En Amérique du Nord, le burger est une véritable tradition, voire même une institution ! Rien a voir avec nos pales burgers européens ! Voici donc quelques adresses pour vous réconcilier avec l'art du burger gastronomique : du bon pain et de bons aliments font des merveilles pour nos papilles !

El Zazium
1276 Laurier Est (métro Laurier) (514) 598-0344

Ambiance et décor poussés à l'extrême : palmiers, tables remplies de sables, baignoire, etc. Le menu est à lire (et à décoder) minutieusement ! Plats à saveur surtout mexicaine, mais les burgers sont créatifs : du Mac Arthur (aux pommes) au Cajun, en passant par celui aux légumes marinés et luzerne, il y a en pour tous les goûts. Et pour ceux qui aiment les défis : le Monstre... Si vous finissez l’assiette, vous gagnez un t-shirt ! (bon courage !) (un conseil : mettez-vous discrètement à plusieurs pour finir l’assiette du monstre). Pour ceux qui craignent la crise de foie, il y a le mini-monstre (plus raisonnable !).

Les "monstrueux" burgers du Zazium...

Frites Alors !
4 restaurants en ville : 433 Rachel Est (métro Mont-Royal) - 3497 St-Laurent (métro Sherbrooke) - 1710 St-Denis (métro Berri-UQAM) - Marché Jean-Talon (métro Jean-Talon)

C’est le royaume des Burgers ! Outre « Le Gros Machin » (un double burger classique) et la poutine à Vladimir, parmi les plus originaux, vous trouverez le bêêêrger (avec fromage de chèvre), le Parigot (avec du brie), le méditerranéen (avec fromage Féta, aubergines grillées, poivrons rouges et sauce Pistou), le burger poulet cajun, mais aussi le « burger Kébab » (avec de l’agneau) ou encore le « Taj Mahal » (Chutney mangue, mayo au cari, oignons, carottes). À noter un burger au bison (le Jamaïcain) et un autre au caribou (le Rudolph Burger).

Bagel St-Viateur
1127 Mont Royal est (juste après Christophe Colomb) (métro Mont-Royal)

Pour changer des burgers, vous avez aussi les Bagels ! Dans le quartier Mont-Royal, Le Bagel St-Viateur vous ravira l’estomac. Choisissez votre bagel (au sésame, au pavot, au blé entier ou « tout garni » avec oignon à l’intérieur) et choisissez la salade qui l’accompagne (légumineuse, au thon, salade de pâtes, salade de riz, à l’artichaut, aux pois chiches…).

Les savoureux bagel du St-Viateur...

Le bagel classique : saumon fumé, fromage à la crème et câpres. Mais vous avez aussi le « Wow » ou le « Plateau », et tant d’autres choix savoureux !

En partant, vous pouvez acheter quelques bagels frais à ramener à la maison : ils sont excellents !
NB : Les desserts sont aussi très bons ! Entre autres : un des meilleurs gâteau au fromage de la ville, ainsi qu’un légendaire gâteau aux carottes !

Goûtez également aux étonnants burgers de L’Auberge du Dragon Rouge : au cerf et au fromage de chèvre ou encore au sanglier et brie fondant... Tout simplement irrésistibles !

Kamouraska

Dans la région du Bas-Saint-Laurent, le ravissant village de Kamouraska mérite indéniablement le détour. Non seulement, son patrimoine architectural le classe parmi les plus beaux villages du Québec (qui rivalise avec Sainte-Rose-du-Nord, son concurrent du Saguenay), mais en plus l’endroit est réputé comme l’un des lieux où l’on trouve les plus beaux couchers du soleil au monde ! Bref, été comme hiver, Kamouraska vous ravira !

Le village de Kamouraska compte ainsi un patrimoine composé de diverses architectures qui chacune rappelle une époque de l’histoire qu’elle a traversé. Ainsi, construites entre 1795 et 1840, de nombreuses demeures présentent une architecture typique de la région du Kamouraska avec leurs toits à larmier cintré garnis de nombreuses lucarnes. Une autre caractéristique architecturale de la région : les galeries fin XIXe de style « Néo-Reine-Anne » dont le Presbytère (au 76, avenue Morel) présente un bel exemple.

Une balade sur les quais offre un point de vue admirable sur le fleuve Saint-Laurent qui s’étend à perte de vue (d’ailleurs à partir d’ici, on dit « la mer »), les îles et les montagnes de la région de Charlevoix. En été, les bateaux naviguent sur le fleuve, tandis qu’en hiver, les skidoo glissent sur la glace. Une promenade au coucher de soleil au vieux phare vous donnera l'impression d'être au bout du monde, surtout si vous allez vous asseoir sur le banc tout au bout du sentier. Un instant magique avec la nature. (...euh... cependant, faite attention aux moustiques qui peuvent parfois briser l'instant magique... ;-)

La Boulangerie Niemand

82, avenue Morel - http://www.boulangerieniemand.com
La Boulangerie Niemand est réputée pour ses délicieuses pâtisseries ainsi que son unique et savoureuse variété de pains au levain façonnés à la main selon la tradition allemande, et cuits sur la pierre. Un conseil : y aller tôt pour acheter leurs succulents bretzels (ou les commander la veille !) car ils partent très vite ! Outre ses miches exquises, vous trouverez des Strietzeln aux pommes, aux framboises ou aux canneberges, ainsi que d'excellents feuilletés salés.

La Boucanerie

Ramener des produits du poissonier chez vous ! Saumon, truite, esturgeon fumés, mais également des calamars et du poisson frais ou préparé en bocaux. Un délice pour ramener un goût du Bas-St-Laurent avec vous...

Le Magasin Général au 98, avenue Morel, propose une variété de produits du terroir allant des vins liquoreux aux épices artisanales en passant par des confitures faites maison.

La Fée Gourmande

167, avenue Morel (418) 492-7700 - http://www.lafeegourmande.com

Chocolaterie gastronomique artisanale qui propose de fines pâtisseries maison, un salon de thé, un café, une terrasse et un jardin. Dégustation de chocolat sous toutes ses formes : ganaches fondantes, caramel, tablettes, nougats et chocolats chauds.

Deux excellentes adresses pour dormir :

La Maison au Toit Bleu

70$ la nuit pour 2 personnes, petit-déjeuner exceptionnel inclu !

Daria vous accueille dans une maison ancestrale où vécut Marie-Alice Dumont, première photographe professionnelle de l'Est du Québec.

490, avenue Saint-Clovis à Saint-Alexandre-de-Kamouraska (418) 495-2701 http://www.giteetaubergedupassant.com/maisonautoitbleu

Chez Jean et Nicole Bossé
75 $ la nuit pour 2 personnes petit-déjeuner inclu
81 av Morel à Kamouraska (418) 492 2921 - http://www.gitechezjeanetnicole.ca

Chez Jean et Nicole

Un tour à la Brasserie Breughel

68, route 132 - St-Germain de Kamouraska (418) 942-3693

Enfin, en continuant sur la route 132, vous trouverez la Brasserie Breughel. Cette micro-brasserie locale fabrique de délicieuses bières artisanales dont l’exquise Kamour, une bière blanche, la Saint-Bruno de Kamouraska, une délicieuse bière brune sur lie, ou encore la Saint-Pacôme de Kamouraska, une savoureuse gueuze à la framboise. Dégustations sur place.

N.B. : Ces bières sont en vente à Montréal au Marché des Saveurs (sur le marché Jean-Talon) et au Dépanneur Laurier (1420, rue Laurier est). Pour les lieux de vente dans d’autres villes, consulter le site Internet : http://www.kamour.com/.

http://www.kamouraska.ca/

Pique-nique avec les baleines...

Plutôt que d’éreinter les baleines et bélugas en les poursuivant en bateau à moteur, de contribuer à la pollution du Saint-Laurent et de payer 80$ can pour une heure en quête de dos de baleine, pourquoi ne pas passer une journée entière gratuitement bercé par les chants des mammifères marins en les observant depuis les rochers du Cap-de-Bon-Désir ?

Emmenez votre pique-nique (bagel aux grains de pavot, fromage en grains frais du jour, jambon, chips, muffins aux bleuets disponibles dans n’importe quelle épicerie sur la route) et évitez ainsi le mal de mer, les enfants qui pleurent, la foule de gogo-touristes, les dos de baleines perdus dans le gris de la brume sur vos photos numériques et, pour couronner le tout, le ronflement du moteur qui recouvre la douce mélodie du crachat de rorqual.

Les baleines viennent respirer à 15 mètres de la côte, vous êtes ainsi plus près qu’en bateau. Spectacle assuré !

Sur place, un centre d’interprétation répondra à toutes vos interrogations.

Un autre bon plan « écolo » pour les amateurs de sensations fortes : une balade en kayak, émotions et frissons garantis !

D’autres sites d’observation terrestre sont aménagés le long de la rive nord à Baie-Sainte-Catherine, Tadoussac, Grandes-Bergeronnes, Les Escoumins et Pointes-des-Monts, idem en Gaspésie.

Pour dormir : Auberge de Jeunesse de Tadoussac : ambiance Woodstock, plancher non isolé, portes qui claquent, dîner et déjeuners collectifs, chansons autour du feu... Amener son sac de couchage ou sa tente.

Auberge de jeunesse de Tadoussac

Site de l’association touristique du Saguenay—Lac-Saint-Jean : http://www.tourismesaguenaylacsaintjean.qc.ca
Site de l’association des plus beaux villages du Québec : http://www.beauxvillages.qc.ca

Plongeon hivernal après une tempête historique...

Périple gastronomique au Saguenay

Le fjord du Saguenay est encadré par un relief singulier composé de falaises et de monts. Les villages sont souvent situés au bas de saisissantes côtes entre 10 et 18 % de dénivelé. Ils sont coquets, avec de jolies maisons colorées. Abondante en forêts, la région fourmille de scieries, de sentiers pédestres et de points de vue magnifiques sur le fjord. Ses riches rivières qui abreuvent le fjord font le bonheur des pêcheurs. Amateurs de balades sur l’eau : canots, kayak, barques de pêcheurs ou paquebot de croisière avec commentaires au mégaphone feront votre régal... Enfin, outre les paysages, voici quelques adresses qui vous permettront de goûter aux saveurs régionales.

À Anse-Saint-Jean
 

Plutôt que de courir les restaurants à Anse-Saint-Jean,
voici deux plans gastronomiques garantis :

La Pâtisserie Louise
 328, rue Saint-Jean-Baptiste - Tél : (418) 272-2611
Une adresse exquise pour manger sur place ou pour emporter (excellent pour une excursion ou un pique-nique). Vous y trouverez des tourtières savoureuses tout droit sorties du four, ainsi que toutes sortes de délicieux pâtés maison (à la viande, au saumon, au poulet) mais aussi des fèves au lard, des tartes au sucre, aux fraises, aux framboises ou aux bleuets, ainsi que des muffins.  Tout n’est que pur délice chez Louise !

Les excursions gastronomiques de Fjord en kayak 
www.fjord-en-kayak.ca
« Fjord en kayak » a su allier sport, tourisme et gastronomie grâce à un programme de visite aussi original qu’appétissant. En effet, pour accompagner ses magnifiques excursions (entre 2 à 5 jours), l’entreprise propose un service unique de « gastronomie en nature ». Que vous soyez expert, amateur ou néophyte, non seulement vous partez à l’aventure de paysages saisissants et somptueux, un peu à la manière des premiers explorateurs, mais en plus, vous dégustez des mets locaux raffinés cuisinés autour d’un feu de camp convivial : filet de chevreuil ou de caribou mariné accompagné de sa sauce à l’airelle, saucisses au bison et canneberges servis avec brocoli et choux-fleur, confit de faisan nappé de sauce aux bleuets sur son lit de riz aux légumes et carottes...

Cependant, si vous tenez absolument à aller au restaurant le soir après une journée de kayak ou de visite, malgré son nom pas terrible, on vous conseille le Maringouinfre (212, rue Saint-Jean-Baptiste - tél. (418) 272-2385) plutôt que le restaurant Les Cévennes (dont les assiettes, malgré la poésie alléchante du menu — « steak de chevreuil ou de wapiti à la gelée de cormiers » ou encore « suprême de pintade et sa sauce aux canneberges » — ne valent vraiment pas leur pesant d’or. Et la facture s’avère très corsée à l’arrivée par rapport à ce qu’on y déguste). Sa fine cuisine régionale offre plus de choix, sa table d’hôte est moins chère et vous y mangerez mieux.

Gîte Le Nid de l’Anse
 376, rue Saint-Jean-Baptiste - Tél : (418) 272-2273 - courriel 

Suzanne et Ronald vous hébergent dans leur charmante maison canadienne sur le bord de la rivière du Saguenay. La conversation est animée autour d’un copieux petit-déjeuner : histoires de famille, aventures locales, faits historiques.

Le Site de la Nouvelle-France à Saint-Félix-d’Otis
Construit en 1990 le long du fjord pour les besoins du film Robe Noire, cette reconstitution de la ville de Québec au XVII^e siècle a ensuite servi de décor pour la télésérie « Shehaweh » en 1992, puis la série « Le Canada, une histoire populaire ». On y trouve un village huron avec ses maisons longues, ses fortifications, ses tours d’observation, ses potagers et son cimetière, la haute ville avec sa chapelle et ses bâtisses en bois, et, séparée par un long escalier de bois, la basse ville avec son port de traite, son forgeron et son campement montagnais. Désormais, ce site est devenu à la fois une attraction touristique et un laboratoire de recherche et de fouilles archéologiques. Des saynètes historiques jouées par des comédiens ponctuent la visite et témoignent du quotidien des habitants au temps de la colonisation, depuis le missionnaire jésuite jusqu’à la famille montagnaise en passant par les filles du roi et les coureurs des bois. De plus, Samuel de Champlain en personne (explorateur de renom, reconverti en guide touristique) anime une croisière sur le fjord. Le site propose également des menus à la saveur du XVII^e siècle : volaille marinée, salade huronne, beurrée de crème au sucre d’érable.

 

À Sainte-Rose-du-Nord
 
Restaurant Au Presbytère - 136, rue du Quai - Tél : (418) 675-1326

Un restaurant à la carte originale qui offre une table d’hôte à trois services (potage, plat, dessert). On peut ajouter une entrée pour 4 $ supplémentaires : tatin de champignons confits aux tomates séchées et à la fleur d’ail, médaillons de pétoncles flambés au pastis ou encore un feuilleté de foie d’agneau accompagné de crème et lavande. En plat de résistance, le restaurant propose un osso bucco de cerf rouge aux herbes salées et au cognac ou un confit de faisan à la sauce au miel, au vinaigre balsamique et au romarin, ou encore, moins original malgré une touche « exotique », un filet de porc farci aux épinards et noix de cajou à la sauce au lait de coco. En dessert, un choix de tartes maison (dont une succulente tarte au sucre) ou encore une crème brûlée à l’érable.

Bien moins cher : le Snack fast food des 3 G…
 vous suggère également ses cinq services...

En amuse-gueule : ses fameux hot dog (saucisse vapeur ou rôtie) ou son « Pogo » (une saucisse enrobée de panure, que l’on mange sur un bâtonnet à la manière d’un esquimau glacé — Attention : méfiez-vous des copies si l’indication « Pogo » n’apparaît pas sur le bâton).
En entrée : ses délicieux oignons frits (dits "oignons français" !).
Entremet : une petite poutine.
Plat principal : burger et frites maisons.
Et pour le dessert : le bar laitier offre une variété de 24 saveurs de glace molle
et un grand choix de glace dure.

Dans la cave : du Pepsi ou Seven-up diet...

Le tout à déguster paisiblement sur le quai, avec vue imprenable sur le fjord et les pêcheurs au bout de la jetée. Pour se mettre en appétit ou digérer, agréable petite randonnée pédestre le long des sentiers sillonnant la berge.

Gîte Au Crépuscule - 288, rue du Quai - Tél : (418) 675-2307 - courriel 

Réjeanne et Jean-Paul Coudé vous accueillent dans une ambiance chaleureuse et vous content d’inoubliables histoires locales de bûcheron, de pêche, de colons et d’Amérindiens. Animation garantie autour d’un succulent petit-déjeuner !